Cassel Fleischtechnik
Buch - Hausschlachten
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Buch - Hausschlachten
Hessenring 39
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Hessenring 39
37269 Eschwege
Deutschland
Hausschlachten, also das Schlachten von Tieren auf dem eigenen Hof, hat eine lange Tradition. Bernhard Gahm, der seit fast 40 Jahren als Hausschlachter im Nebenberuf tätig ist, gibt in diesem Buch sein Praxiswissen über das traditionelle Hausschlachten weiter:
- Hygienevorschriften
- Rechtliche Grundlagen
- Authentische Bilder
- Zahlreiche Rezepte
