Faserdarm KAL. 40/28 Druck Chorizo scharfe Stange 25 Stück im Bund

Rohwurst im Faserdarm 

Der Faserdarm ist ein hochwertiger, formstabiler Kunstdarm auf Cellulosebasis, der speziell für die Herstellung von schnittfester Rohwurst (z. B. Salami, Pfefferbeißer, Landjäger) entwickelt wurde. Durch seine hohe Reißfestigkeit und exzellente Kaliberhaltigkeit gewährleistet er ein gleichmäßiges Reife- und Räucherergebnis.

Die atmungsaktive Struktur des Faserdarms sorgt für eine optimale Feuchtigkeitsabgabe und Raucheinwirkung, was eine gleichmäßige Trocknung und ausgeprägtes Aroma fördert. Er ist leicht abzuschälen, sowohl im handwerklichen als auch im industriellen Einsatz.

Eigenschaften:

• Material: regenerierte Cellulose mit Faserverstärkung

• Kaliber: je nach Sorte 40–120 mm

• Farbe: natur, klar, rotbraun oder individuell eingefärbt

• Temperaturbeständig bis ca. 80 °C

• Bedruckbar (Einzelfarben oder Mehrfarbdruck)

• Lieferung als Schlauch, Bund oder zugeschnitten