Naturin Kranzdarm KAL. 43/25 XL lachsfarbend á 25 Stk/Bd

Naturin Kranzdarm (Hautfaserdarm) – Kunstdarm für Fleischwurst & Ringwürste

Dieser Naturin Kranzdarm ist ein klassischer, großkalibriger Kunstdarm für die Herstellung von Fleischwurst und anderen Ringwürsten – gemacht für Profis, die jeden Tag saubere, reproduzierbare Ergebnisse liefern müssen. Er passt genau in den Arbeitsfluss von Metzgern und Fleischverarbeitern, die Wert auf stabile Verarbeitung und hervorragende Endqualität legen.

Der Hautfaserdarm ist speziell für Brühwürste und streichfähige Rohwürste in Ringform konzipiert und lässt sich problemlos mit Clipverschlüssen verarbeiten. Durch seine gute Wasserdampf- und Rauchdurchlässigkeit wird eine gleichmäßige Aromabildung unterstützt. Die Hülle ist trocken lagerbar und zeigt eine hohe Formstabilität beim Füllen, Brühen und Räuchern.

Technische Merkmale & Verarbeitung

• Geeignet für Brühwürste, Rohwürste und Fleischwurst in Ringform

• Ideal zum Clippen und maschinellen Füllen

• Gute Wasserdampf- & Rauchdurchlässigkeit für gleichmäßige Reife und Rauchaufnahme

• Temperaturstabil bis maximal ca. 75 °C Brühtemperatur

• Trockene Lagerung empfohlen (ca. 5 – 23 °C)

• Nicht zum Verzehr bestimmt (Hülle bleibt nach der Produktion außen)

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Robuste, kalibertreue Hülle für konsistente Produktionsergebnisse

• Stabile Form auch bei täglichen Serienwürfen

• Unterstützt perfekte Optik und Aromaprofil

• Passend für traditionelle und moderne Produktionsprozesse